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Kalita

Die Kalita ist eine beliebte Pour-Over-Methode aus Japan, die für ihre einfache Handhabung und ihre gleichmäßige Extraktion bekannt ist. Das Herzstück der Kalita-Methode ist der Kalita Wave Dripper, ein Filterhalter mit einer flachen Bodenstruktur und drei kleinen Löchern. Im Vergleich zu kegelförmigen Brühsystemen wie dem Hario V60 ermöglicht die flache Form eine gleichmäßigere Wasserverteilung, wodurch der Kaffee konsistenter und ausgewogener extrahiert wird. Diese Präzision hat die Kalita zu einem Liebling unter Kaffeeliebhabern und Baristas gemacht.

Das Besondere am Kalita Wave Dripper
Ein wesentliches Merkmal der Kalita sind die speziellen Wave-Filter, die durch ihre wellenförmige Struktur den Kontakt zwischen dem Filterpapier und dem Dripper minimieren. Dadurch wird eine gleichmäßige Wasserführung ermöglicht, und der Kaffee hat mehr Raum zur Entfaltung seiner Aromen. Die flache Form des Drippers und die kleinen Löcher am Boden sorgen dafür, dass das Wasser nicht zu schnell abläuft, was eine gleichmäßige und kontrollierte Extraktion fördert. Dies ist besonders wichtig, um Überextraktion (bitterer Geschmack) oder Unterextraktion (saurer Geschmack) zu vermeiden.


Die Kalita ist mehr als nur ein Brühgerät – sie ist eine Kombination aus japanischer Präzision und Eleganz. Sie bietet eine konstante und zuverlässige Möglichkeit, den perfekten Kaffee zu brühen, und ist dabei sowohl einfach zu bedienen als auch vielseitig. Ob zu Hause, im Café oder unterwegs: Mit der Kalita kann jeder Moment zu einem besonderen Kaffeegenuss werden.

Folgende Cafés bieten Kalita an

Name Location Öffnungszeiten
Caffè a Casa
Hoher Markt 8-9, 1010 Wien
Mo - Fr: 7:30-18:30
Sa: 9:00-18:00
So: 10:00-18:00
Kaffeemodul
Josefstädter Straße 35, 1080 Wien
Mo - Fr: 7:30-17:30
Sa: 10:00-14:00
So: Geschlossen