Röstwerkstatt

Die Röstwerkstatt ist eine Wiener Kaffeerösterei, die 2016 von Dagmar und Jürgen Schweighofer-Furch gegründet wurde. Ihre Leidenschaft für Kaffee entdeckten sie während eines Aufenthalts in Peru, wo sie die Kaffeekulturen Südamerikas erkundeten. In ihrer Mikro-Rösterei legen sie großen Wert auf die Auswahl hochwertiger Bohnen und pflegen direkte Beziehungen zu Kaffeebauern, um stets höchste Qualität zu gewährleisten.

Für jede Kaffeesorte entwickelt die Röstwerkstatt ein individuelles Röstprofil. Durch zahlreiche Proberöstungen in Kleinstmengen wird das ideale Geschmacksprofil ermittelt. Die Bohnen werden schonend im Trommelverfahren geröstet, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Das Sortiment umfasst sowohl Mischungen als auch Single-Origin-Kaffees, die alle mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail entstehen.

Neben dem Verkauf ihrer Produkte bietet die Röstwerkstatt auch Kaffee-Erlebnisabende an. Dabei erfahren Teilnehmer alles über die Herkunft und Verarbeitung der Kaffeebohnen, können ihren eigenen Kaffee rösten und beim Cupping den für sie passenden Kaffee entdecken. Diese Veranstaltungen richten sich an alle, die ihre Kenntnisse über Kaffee vertiefen und ein besonderes Geschmackserlebnis suchen.